首页 > 热点资讯 >新闻内容

小餐饮店关店,这是为什么?

来源:租客网 2020年09月05日 17:42

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。






餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





01




没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



02



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


相关推荐

博时基金推出首只女性消费主题混合基金,6月8日发售

5月28日,资本邦获悉,博时基金推出博时女性消费主题混合型基金。该基金自2020年6月8日至2020年6月24日(具体办理业务时间见各销售机构的相关业务公告或拨打客户服务电话咨询)通过销售机构公开发售。据悉,此前2月26日,博时基金就上报了博时女性消费主题混合型证券投资基金,这是众多消费主题基金中首次出现女性消费这一细分领域。汇丰研究发表报告称,当前,内地女性控制着约75%的家庭消费决定,由时尚、健身、医疗保健及家庭护理等。不少企业正量身定制其产品及服务,以满足新兴及不断变化的女性需求。据市场研究数据显示,2017年女性经济市场价值达到3.3万亿元,有望在2022年达到8.6万亿元,这意味着2017至2022年的年复合增长率为21%。头图来源:图虫转载声明:本文为资本邦原创文章,转载请注明出处及作者,否则为侵权。风险提示:资本邦呈现的所有信息仅作为参考,不构成投资建议,一切投资操作信息不能作为投资依据。投资有风险,入市需谨慎!

2020年05月29日 11:11

新手开店要注意哪些技巧?

1、开店容易坚守难很多想开店的创业者们一开始都会结合自己的实际情况选择开店,然而经过一段时间的经营之后发现生意并不是那么好做,店经营需要付出很多心思和时间,遇到一些困难和挫折就会打退堂鼓,所以新手开店还需要坚持初心,坚守最初的选择。2、品牌的实力实力不仅仅是包括产品口感,品牌文化和营销方式等诸多方面。像是原材料供应是否能及时有效,种类丰富多样?品牌营销是否多样化,创新化?有的创业者只想求快赚钱,看着当下那些火爆的品牌也不顾整体品牌文化的宣传实力,对市场和品牌要有多选择和规划。3、选择位置选址一直是很多创业者需要关注的地方,店面选址直接会影响到店面生意,如果把e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333433616233选址定位在校园周边或者是写字楼周边,那对应的顾客群体就是学生以及上班族人群。4、员工薪酬对于店员工的工资问题,店主可以采取底薪加提成的方式给予员工酬劳,另外在节假日期间,店面生意好的情况下会特别忙碌,员工加班到晚间也是常见事,所以店老板要主动给员工说明加班费的问题。

2020年04月26日 11:42

中国移动一季度营收1813亿元 5G套餐用户3172万

凤凰网科技讯4月20日消息,中国移动发布2020年一季度业绩报告,第一季度净利润为235亿元(以下单位皆为人民币),同比下滑0.8%;第一季度营收为1813亿元,同比下降2%。截止到2020年3月31日,中国移动用户总数9.46亿,其中4G用户7.52亿,5G套餐用户3172万户。手机上网流量比上年同期增长43.4%,DOU(Dataflowofusage每个用户每月流量)达到8.3GB。受OTT替代、新冠疫情影响,综童话分钟数为6614亿分钟,较上年同期下降16.3%,短信使用量较上年同期增长45.4%。一季度ARPU(每用户平均收入)为46.9元,同比下降6.7%,降幅较上年有所收窄。截止到2020年3月31日,有线宽带用户总数达1.91亿户,首季度净增410万户,有线宽带ARPU为31.3元。2020年第一季度中国移动通信服务收入1689亿元,同比增长1.8%。受新冠疫情影响,第一季度销售产品收入及其他收入12亿元,同比下降34.9%。2020年第一季度归股东所得的利润为235亿元,比上年同期下降0.8%,股东应占利润率13.0%,EBITDA(税息折旧及摊销前利润)为685亿元,比上年年同期下降5.8%。面对疫情、转型升级和5G相关成本增加等诸多挑战,中国移动集团将继续推进开源节流、降本增效,保证资源的精准与高效投入,平衡好短期经营业绩和长期发展之间的关系,在进行业务转型与新动能培育的同时,保持良好的盈利水平,持续为投资者创造价值。

2020年04月21日 02:26